Производственный контроль в салоне красоты: что обязан вести владелец
Производственный контроль в салоне — это конкретные журналы и периодические проверки, а не формальность для инспектора.
Что такое производственный контроль и кто его утверждает
Производственный контроль — не абстрактная обязанность «соблюдать нормы», а конкретный документ и набор действий, привязанных к конкретному объекту. Постановление Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 15 февраля 2023 г. № 33 требует: на объектах, оказывающих парикмахерские, косметические услуги, маникюр, педикюр, пирсинг, татуаж и услуги соляриев, должен осуществляться производственный контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований, гигиенических нормативов и санитарно-противоэпидемических мероприятий — и делать это нужно в соответствии с программой производственного контроля, утверждённой руководителем объекта.
Программу утверждает руководитель — то есть владелец салона, ИП или назначенное им лицо, а не сторонняя инстанция. Это значит, что готового шаблона программы «сверху» нет: документ составляется под конкретный объект, набор услуг и оборудование, но обязанность вести его и подписывать — прямая, установленная постановлением, а не рекомендация.
Отдельно постановление конкретизирует: организация и контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований, в том числе контроль за режимом дезинфекции, предстерилизационной очистки и стерилизации инструментов, возлагаются именно на руководителя объекта. Даже если фактическую дезинфекцию проводит мастер за рабочим местом, ответственность за то, что этот процесс организован и контролируется, лежит на руководителе.
Что конкретно нужно проверять и с какой периодичностью
Периодичность мероприятий производственного контроля разбросана по разным главам и приложениям постановления № 33 — единой сводной таблицы в самом документе нет. Вот как она выглядит, если собрать требования вместе:
| Мероприятие | Периодичность | На каких объектах |
|---|---|---|
| Исследование показателей безопасности искусственной световой среды на рабочих местах | Ежегодно | Парикмахерские, косметические услуги, маникюр, педикюр, пирсинг, татуаж |
| Оценка качества стерилизации инструментов в аккредитованной лаборатории | Раз в полугодие | Услуги, связанные с нарушением целостности кожного покрова (маникюр, педикюр, пирсинг, татуаж) |
| Исследование допустимых параметров физических факторов оборудования УФ-облучения | Раз в год, а также после установки, обслуживания и ремонта оборудования | Солярии |
| Фиксация цикла стерилизации в журнале учёта работы стерилизационного оборудования | После каждого цикла | Услуги, связанные с нарушением целостности кожного покрова |
| Медицинские осмотры отдельных категорий работников | Предварительно при приёме и периодически | Все объекты бытовых услуг |
| Гигиеническое обучение работников | Установленная периодичность (по профилю деятельности) | Все объекты бытовых услуг |
Такая раскладка полезна практически: часть мероприятий требует привлечения внешней аккредитованной лаборатории (оценка качества стерилизации, исследование световой среды), а часть — внутренняя рутина салона (журналы, обучение). Программу производственного контроля стоит строить с учётом того, какие пункты требуют внешнего исполнителя и заранее спланированного визита, а какие можно выполнять силами персонала.
Журналы, которые должны быть в наличии
Отдельное требование — фиксация результатов стерилизации. Каждый цикл стерилизации инструментов должен фиксироваться в журнале учёта работы стерилизационного оборудования, а также должны фиксироваться индикаторы контроля стерилизации, если их невозможно сохранить на упаковке до использования. Журнал может вестись в письменной форме или в виде электронного документа, но письменный журнал должен храниться в течение трёх лет с момента внесения последней записи — это не рекомендация по хорошей практике, а прямое требование постановления.
Для соляриев отдельно предусмотрены собственные журналы: учёта времени процедур ультрафиолетового облучения, регистрации потребителей с отметкой о проведённом инструктаже и технического обслуживания оборудования с учётом отработки ламп. Подробный разбор требований именно к соляриям — в статье о санитарных требованиях к содержанию и эксплуатации студий загара; здесь важно зафиксировать общий принцип: журналы — не формальность для проверяющего, а часть самой программы производственного контроля, которую утверждает руководитель объекта.
Люди тоже часть контроля, а не только инструменты
Производственный контроль касается не только оборудования и стерилизации, но и персонала. Отдельные категории работников объектов должны проходить обязательные предварительные (при приёме на работу) и периодические медицинские осмотры в порядке, установленном Министерством здравоохранения по согласованию с Министерством труда и социальной защиты. Отдельно закреплена обязанность работников, чья деятельность непосредственно связана с бытовым обслуживанием населения, проходить гигиеническое обучение.
Это означает, что программа производственного контроля должна включать не только план проверок инструментов и помещения, но и учёт того, у кого из сотрудников какой медосмотр пройден и когда истекает срок его действия, а также кто и когда проходил гигиеническое обучение. При проверке контролирующий орган смотрит не только на кушетку и стерилизатор, но и на то, есть ли документальное подтверждение по каждому работнику.
Если салон только открывается и производственный контроль предстоит выстраивать с нуля вместе со всем пакетом документов, стоит одновременно свериться с тем, какие документы нужны для открытия кабинета маникюра или парикмахерской в Беларуси — программа производственного контроля логично встраивается в общий пакет документов на этапе запуска, а не добавляется потом отдельно.
Что делать, если контроль ещё не выстроен
Постановление № 33 прямо говорит: ответственность за нарушение и невыполнение санитарных норм и правил устанавливается законодательными актами — то есть отсутствие программы производственного контроля или журналов не остаётся без последствий при проверке. Разумная последовательность для владельца, у которого производственный контроль пока держится «в голове», а не на бумаге: сначала зафиксировать программу письменно и утвердить её приказом руководителя, затем завести журнал учёта стерилизации и договориться с аккредитованной лабораторией о плановых исследованиях (световая среда, качество стерилизации), и только после этого — упорядочить документы по медосмотрам и гигиеническому обучению персонала.
Для маникюрных кабинетов есть отдельная детализация требований к обработке инструментов и помещению — стоит свериться с разбором санитарных требований к кабинету маникюра и педикюра по постановлению № 33 и с требованиями к парикмахерским по тому же постановлению — там показано, как общие правила производственного контроля преломляются в конкретные обязанности по каждому виду услуг.
Частые вопросы о производственном контроле в салоне
Кто утверждает программу производственного контроля?
Программу производственного контроля утверждает руководитель объекта — владелец салона, ИП или назначенное им лицо. Готового единого шаблона нет: документ составляется под конкретный набор услуг и оборудование объекта.
Сколько лет нужно хранить журнал учёта стерилизации?
Письменный журнал учёта работы стерилизационного оборудования хранится в течение трёх лет с момента внесения в него последней записи. При ведении журнала в электронной форме этот же срок логично соблюдать для резервных копий.
Нужно ли отдельно проверять освещение на рабочих местах?
Да, для объектов, оказывающих парикмахерские, косметические услуги, маникюр, педикюр, пирсинг и татуаж, в рамках производственного контроля ежегодно должны проводиться исследования показателей безопасности искусственной световой среды на рабочих местах.
Что грозит, если производственный контроль не ведётся?
Постановление № 33 устанавливает, что ответственность за нарушение и невыполнение санитарных норм определяется законодательными актами, но конкретный размер и вид ответственности сам документ не называет — это предмет отдельных норм об административной ответственности.
Источники
- Национальный правовой интернет-портал Республики Беларусь — постановление Министерства здравоохранения от 15.02.2023 № 33 «Об утверждении санитарных норм и правил» — pravo.by
Новинки
